單項選擇題綠茶綠葉綠湯的品質(zhì)特點,是由于殺青工序中抑制茶葉的()活性,保存了葉綠性。
A.兒茶素
B.茶多酚
C.咖啡堿
D.酶
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1.單項選擇題
凡是不含有()的水,稱為軟水。
A.A
B.B
C.C
D.D
2.單項選擇題()具有泡茶不失原味,色香味皆韻,茶葉不易霉餿變質(zhì)的優(yōu)點。
A.白瓷杯
B.玻璃杯
C.金屬壺
D.紫砂壺