多項選擇題

下列關(guān)于大腸菌群關(guān)鍵控制點的說法，正確的是（）

A.控制原輔料及生產(chǎn)用水的污染
B.防止人員、設(shè)備、工器具交叉污染
C.廠區(qū)、車間環(huán)境衛(wèi)生潔凈
D.生產(chǎn)工藝參數(shù)嚴(yán)格執(zhí)行，殺菌要徹底

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