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你要釀造一批大產(chǎn)量的平價商業(yè)酒,通過市場調(diào)查得知,該國家的消費者普遍喜歡濃郁的香草冰淇淋般的橡木風(fēng)味,以下手法中,最符合實際利益的做法是()
A.使用大比例的新橡木桶
B.使用大比例的舊橡木桶
C.使用橡木片或橡木粉
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單項選擇題
當(dāng)酒在舊橡木桶里長時間熟化時,會發(fā)展出以下風(fēng)味特質(zhì)()
A.更濃郁的桶香
B.更新鮮的果香
C.更復(fù)雜的咸香
D.更清爽的草本香
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如果你希望自己的酒里帶上更多甜美的椰子香氣,你會選擇使用()
A.法桶
B.美桶
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