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判斷題

合理安排上菜能夠保證宴會(huì)菜品源源不斷送上。

答案：錯(cuò)誤

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江蘇菜以煨、燉、燒、燜、炸、焐、蒸等烹調(diào)技法為主。

答案：正確

整體營(yíng)銷觀念要求動(dòng)員全體員工參與市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。

答案：錯(cuò)誤