單項選擇題

增加維生素（）能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。

A.A
B.B
C.C
D.D

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單項選擇題

缺乏時導(dǎo)致味蕾功能減退的礦物質(zhì)是（）。

A.鋅
B.鐵
C.錳
D.硒

單項選擇題

以下對可耐受最高攝入量（UL）的解釋，哪項是錯誤的（）。

A.是平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量
B.這一攝入水平對一般人群中幾乎所有個體都不至于損害健康
C.是健康個體的營養(yǎng)素攝入目標(biāo)
D.當(dāng)攝入量超過UL而進(jìn)一步增加時，損害健康的危險性隨之增大

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