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熱菜比冷菜中的魚香味要多用()調(diào)味料。
A.紅油
B.甜面醬
C.豆豉
D.豆瓣醬
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單項選擇題
川菜的最大特點(diǎn)是十分注重()
A.選料
B.刀工
C.火候
D.調(diào)味
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單項選擇題
水果加熱后甜度會發(fā)生的變化是()
A.減少
B.不變
C.消失
D.增加
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