多項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒中健康功能性成份是（）等。
A.雙乙酰
B.多不飽和脂肪酸
C.四甲基吡嗪
D.己酸乙酯
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1.多項(xiàng)選擇題茅臺(tái)酒影響發(fā)酵溫度的主要有入窖溫度和（）等。
A.晾堂下曲
B.收堆溫度
C.堆積升溫幅度
D.窖內(nèi)溫度
2.多項(xiàng)選擇題汾酒的蒸料及蒸餾設(shè)備主要有（）。
A.活甑桶
B.冷散機(jī)
C.冷卻器
D.攪拌機(jī)
