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多項(xiàng)選擇題
清湯常用()煮制。
A.動(dòng)物肉、骨
B.洋蔥、芹菜、胡蘿卜
C.牛奶、奶油
D.西班牙汁、蘑菇汁
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多項(xiàng)選擇題
美式早餐包括雞蛋兩個(gè),可根據(jù)客人愛(ài)好將蛋煮成()。
A.蛋黃成流汁狀
B.蛋黃開(kāi)始凝固
C.蛋黃發(fā)硬
D.鹵蛋
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多項(xiàng)選擇題
烹制牛羊肉生熟程度分為()。
A.5成熟
B.6成熟
C.7成熟
D.8成熟
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