多項(xiàng)選擇題以下屬于古老耶爾芝士的特點(diǎn)的是（）。
A.氣味輕
B.氣味重
C.無(wú)果仁味
D.有果仁味
E.是軟質(zhì)干酪
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1.多項(xiàng)選擇題芝士有（）之分。
A.半軟
B.全軟
C.微軟
D.軟質(zhì)
E.硬質(zhì)
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于清湯的成品要求的有（）。
A.清澈透明
B.無(wú)油跡
C.含有豐富的膠質(zhì)
D.具有濃郁的主料本味
