單項選擇題（）是人造奶油的最好原料。
A.豬油
B.豆油
C.花生油
D.芝麻油
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1.單項選擇題蒸鍋燒開后鋪屜布，放木制方框，然后將糊狀面團倒入方框中，用刮板攤平，并在表面撒上青紅絲，蒸（）即可。
A.30分鐘
B.40分鐘
C.50分鐘
D.60分鐘
2.單項選擇題（）面團制成生坯后，經過蒸制成熟后具有半透明感。
A.冷水
B.生粉
C.玉米粉
D.澄粉
