單項(xiàng)選擇題

測定食用植物油過氧化值的常用方法是（）。

A.分光光度法
B.滴定法
C.紫外分光光度法
D.熒光法

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單項(xiàng)選擇題

氣相色譜法測定食品中擬除蟲菊酯，所使用的檢測器是（）。

A.電子捕獲檢測器
B.熒光檢測器
C.氫火焰檢測器
D.火焰光度檢測器

單項(xiàng)選擇題

使用高效液相色譜法測定食品中低聚糖時，在分析柱上最先分離的糖是（）。

A.單糖
B.雙糖
C.低聚糖
D.多聚糖