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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】反應(yīng)開(kāi)始時(shí)，為什么將鹽酸溶液倒入蔗糖溶液中，而不是相反？
答案：
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】旋光法測(cè)定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)為什么可以通過(guò)測(cè)定反應(yīng)系統(tǒng)的旋光度來(lái)度量反應(yīng)進(jìn)程？
答案：
在實(shí)驗(yàn)中，蔗糖及其水解產(chǎn)物都具有旋光性，即能夠通過(guò)它們的旋光度來(lái)量度其濃度。蔗糖是右旋的，水解混合物是左旋的，所以隨水解...
