問(wèn)答題

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答案： ①脂肪酶對(duì)長(zhǎng)鏈脂肪醇的酯化或轉(zhuǎn)酯化有效，而對(duì)短鏈脂肪醇（如甲醇或乙醇等）轉(zhuǎn)化率低，一般僅為40%-60%；
②甲...
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答案： 可去除部分半纖維素和木質(zhì)素，降低纖維素的結(jié)晶性，引起纖維素的溶脹及晶體結(jié)構(gòu)狀態(tài)的改變，提高纖維素酶和纖維素的接近程度。不...
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