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判斷題

無(wú)論哪種食品，營(yíng)養(yǎng)成分都包括六大營(yíng)養(yǎng)素。

答案：錯(cuò)誤

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各種感官鑒定法應(yīng)綜合運(yùn)用、相互補(bǔ)充，才能全面評(píng)定商品的質(zhì)量。

答案：正確

在進(jìn)行視覺(jué)鑒定的時(shí)候，要從面到點(diǎn)，從整體到局部地鑒定。

答案：錯(cuò)誤

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