單項(xiàng)選擇題

紅、綠、黃茶類(lèi)葉底評(píng)定時(shí)主要從（）幾方面進(jìn)行。

A.嫩度、光潤(rùn)度、色澤
B.嫩度、明亮度、品種純度
C.葉張形態(tài)、芽葉含量、色澤
D.嫩度、色澤、勻度。

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單項(xiàng)選擇題

福建白茶的加工工藝為（）。

A.殺青、揉捻、干燥
B.殺青、悶黃、干燥
C.萎凋、拼堆、干燥
D.萎凋、揉捻、干燥

單項(xiàng)選擇題

紅茶、綠茶、黃茶等成品茶中的條形茶外形審評(píng)時(shí)主要評(píng)定哪些因子（）。

A.條索、整碎、凈度和色澤
B.緊實(shí)度、勻整、凈度和色澤
C.松緊、重實(shí)、彎直和粗細(xì)
D.條索、整碎、色澤和嫩度