單項(xiàng)選擇題編制嬰幼兒食譜要根據(jù)其能量消耗情況適時(shí)調(diào)整膳食的（），不能機(jī)械的盲從于食譜的限定。

A.種類
B.口味
C.供給量
D.烹調(diào)方法


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1.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)嬰幼兒食物時(shí)，不正確的是（）。

A.食物切得碎點(diǎn)
B.食物煮得爛點(diǎn)
C.蔬菜不用油炒
D.葷菜上漿掛糊

2.單項(xiàng)選擇題過度食用甜點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒的（）.

A.影響骨骼發(fā)育
B.味覺發(fā)育不良
C.便秘
D.消化功能紊亂

3.單項(xiàng)選擇題安排嬰兒膳食兩餐間隔時(shí)間不要超過（）。

A.2.5小時(shí)
B.3小時(shí)
C.3.5小時(shí)
D.4小時(shí)

4.單項(xiàng)選擇題腹瀉患兒經(jīng)禁食后癥狀緩解，可逐步恢復(fù)飲食，進(jìn)食必須由少到多，（）。

A.由稀到干
B.由稠到稀
C.由多到少
D.增加喂哺次數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題（）不是礦物質(zhì)的主要功能。

A.參與構(gòu)成人體組織成分
B.調(diào)節(jié)人體內(nèi)生理生化功能
C.鐵參與人體氧的運(yùn)輸
D.供給人體能量