單項(xiàng)選擇題啤酒的釀造過程是（）。
A.麥芽汁制備→發(fā)酵→添加啤酒花→陳化→罐裝
B.麥芽汁制備→添加啤酒花→陳化→發(fā)酵→罐裝
C.麥芽汁制備→添加啤酒花→發(fā)酵→陳化→罐裝
D.發(fā)酵→添加啤酒花→麥芽汁制備→陳化→罐裝
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒花的風(fēng)味和香味主要來自植物中的（）。
A.植物油
B.香味物質(zhì)
C.香精油
D.揮發(fā)油
2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的拉戈啤酒后酵期都在3個(gè)月左右，至少不短于（）。
A.四周
B.五周
C.六周
D.八周
