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判斷題

陶器的發(fā)明與使用能夠使“烹調(diào)”成為方便之事，促進(jìn)生食劣習(xí)的改變，減少了疾病，增強了體制，促進(jìn)了人類大腦的進(jìn)化。

答案：正確

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刀法大致可分為直刀法、跳刀法、混合刀法、斜刀法。

答案：正確

四川什都板鴨是我國最著名的臘鴨。

答案：錯誤