填空題構(gòu)成脂肪的脂肪酸種類很多，通常分為（）脂肪酸和（）脂肪酸兩種。
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1.多項選擇題屬于常見家禽類烹任原料的是（）
A.雞
B.鴨
C.豬
D.狗
E.鴿子
2.多項選擇題下列（）烹飪原料是食用菌類植物
A.菠菜
B.空心菜
C.草菇
D.木耳
E.銀耳
