單項選擇題

制作水果塔所需準備的材料包括甜酥面坯、（）、水果及裝飾。

A.芒果醬
B.草莓醬
C.吉士醬
D.果醬

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單項選擇題

關于果凍的營養(yǎng)價值，下面表述有錯誤的是（）

A.果凍是以卡拉膠、魔芋粉為主要原料的
B.果凍富含高膳食纖維
C.果凍制造過程中可以按照要求添加鈣等礦物質
D.果凍的制作中不需要注意衛(wèi)生

單項選擇題

下面關于水果的成型方法，說法錯誤的是（）

A.水果的顏色要配合果凍的顏色
B.裝飾后的顏色必須具有協(xié)調性
C.要選擇酸甜適宜的水果
D.選擇自己喜歡的水果

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