以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯誤的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）