多項選擇題

以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金屬、塑膠等異物污染的風(fēng)（）

A.設(shè)備維護(hù)
B.衛(wèi)生管理
C.外來人員管理
D.加工過程監(jiān)督

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多項選擇題

關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)物理污染控制的說法，以下表述正確的是（）

A.設(shè)置磁鐵、金屬檢查器降低金屬異物污染
B.易生銹水管、電纜線等進(jìn)行定期維護(hù)
C.生產(chǎn)線設(shè)置篩網(wǎng)減少異物污染
D.生產(chǎn)車間設(shè)備維修時，采取措施避免碎屑等污染食品

多項選擇題

食品生產(chǎn)過程中化學(xué)污染的途徑包括（）

A.清潔劑、消毒劑污染
B.包裝遷移
C.蟲害污染
D.食品工業(yè)用加工助劑污染

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