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食品行業(yè)技能鑒定考試

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中華人民共和國食品安全法問答題每日一練(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題列舉5項市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門對集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者遵守《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》情況進行的日常監(jiān)督檢查。

參考答案：1）對食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、貯存和運輸?shù)葓鏊M行現(xiàn)場檢查；
2）對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗；
3）向當事人和...

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2.問答題食品經(jīng)營者申請補辦食品經(jīng)營許可，需提交哪些申請材料？

參考答案：1）食品經(jīng)營許可證補辦申請書；
2）食品經(jīng)營許可證遺失的，申請人應當提交在縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站...

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3.問答題根據(jù)食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回可分為幾級？并分別做解釋。

參考答案：根據(jù)食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為三級：
（一）一級召回：食用后已經(jīng)或者可能導致嚴重健康損害甚至死...

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4.問答題國務院食品藥品監(jiān)督管理部門主管全國食品藥品投訴舉報管理工作，列舉其主要履行的職責有哪些？

參考答案：1）制定食品藥品投訴舉報管理制度和政策并監(jiān)督實施；
2）調(diào)查處理全國范圍內(nèi)有重大影響的食品藥品投訴舉報并發(fā)布相...

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5.問答題請簡述網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人將會被縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責任約談的情況。

參考答案：（一）發(fā)生食品安全問題，可能引發(fā)食品安全風險蔓延的；
（二）未及時妥善處理投訴舉報的食品安全問題，可能存在食品...

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