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食品行業(yè)技能鑒定考試

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學(xué)校食堂從業(yè)人員考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.17)

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1 下述烹調(diào)方法中維生素?fù)p失最大的是（）

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2 下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）

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3 患下列哪種疾病時(shí)必須調(diào)離直接接觸食品的工作崗位（）

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4 細(xì)菌性食物中毒在哪個(gè)季節(jié)高發(fā)？（）

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5 以下哪些食物是鐵的良好來(lái)源（）

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