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學(xué)校食堂從業(yè)人員考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 危險(xiǎn)溫度帶溫度范圍是指（）。

2 細(xì)菌性食物中毒在哪個(gè)季節(jié)高發(fā)？（）

3 下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）

4 以下哪些食物是鐵的良好來源（）

5 在烹飪后至食用前需要超過2小時(shí)存放的食品，應(yīng)當(dāng)在的條件下存放（）