生物代謝就是發(fā)生在生物體內(nèi)的由酶控制的全部化學(xué)反應(yīng)和能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程。
脂肪氧化時(shí)的熱值約為糖的兩倍，所以更適合作為動(dòng)物的能量貯存物質(zhì)。相同重量的脂肪在體內(nèi)比糖占有更小的體積。
