內(nèi)審員考試ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員多項選擇題每日一練(2019.12.05)

A.變換方法進(jìn)行計算
B.新設(shè)計規(guī)范與已證實的類似設(shè)計規(guī)范進(jìn)行比較
C.進(jìn)行試驗和演示
D.文件發(fā)布前的評審

A.食品pH值下降，防腐作用上升
B.不同防腐劑的抑菌譜不同
C.不同的防腐劑之間有協(xié)同作用
D.化學(xué)防腐劑一般比較易溶于水，應(yīng)先溶解后再添加

A.收集導(dǎo)致危害存在條件的信息
B.識別危害
C.評估危害
D.確定顯著危害

A.BHA（丁基羥基茴香醚）
B.BHT（二丁基羥基對甲酚）
C.亞硝酸鹽
D.抗壞血酸及其衍生物

A.任命食品安全小組
B.產(chǎn)品特性描述，識別預(yù)期用途
C.確定終產(chǎn)品中食品安全危害的可接受水平
D.繪制流程圖，描述過程步驟和控制措施