職業(yè)衛(wèi)生主治醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(專業(yè)知識)單項選擇題每日一練(2019.01.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 某人誤食某種物質(zhì)1小時候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）

2 食品的蛋白質(zhì)成分在厭氧條件下被微生物分解，產(chǎn)生以惡臭為主的變化為（）

3 關于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是（）

4 評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）

5 下列屬于供能營養(yǎng)素的是（）